Batata palito com tiras de bacon, cryspy dec arne de sol, molho cheddar e molho rosé do Chef.

Camarões empanados na tapioca, com geleia picante de cupuaçú.

Burrata com molho pesto, tomate confit e rúcula. Acompanha torradas

Não é croquete e nem coxinha! Para quem não conhece damos uma pista. Massa de coxinha por fora, carangueijo por dentro.

Não é croquete e nem coxinha! Para quem não conhece damos uma pista. Massa de coxinha por fora, carangueijo por dentro.

Delicioso bolinho de bacalhau. Acompanha molho de ervas.

Delicioso bolinho de bacalhau. Acompanha molho de ervas.

Isca de peixe à milanesa. Acompanha maionese de ervas da Amazônia.

Isca de peixe à milanesa. Acompanha maionese de ervas da Amazônia.

Tiras finas de salmão cru, azeite de limão siciliano e molho pesto.

Croquete de camarão regional, aioli de tucupí com pimenta de cheiro.

Croquete de camarão regional, aioli de tucupí com pimenta de cheiro.

Fatias de pão bagete, salmão, creme cheese e cebolinha.

Fatias de pão bagete, salmão, creme cheese e cebolinha.

Tiras finas de mignon cru, mix de folhas, alcaparras, parmesão e molho especial Minerai. Acompanha torradas e fritas.

Isca de carne de sol com requeijão gratinado. Acompanha macaxeira frita e molho especial.

Carne crua picada na faca, temperada com sal e pimenta do reino, cebola, alcaparras, picles, katchup, mostarda dijon e tabasco. Acompanha torradas.

Filé em cubos ao molho de carne especial e torradas com ervas da Amazônia.